宮崎県綾町で生産されている「綾ぶどう豚」は、綾町産ワインを作る際に出るポリフェノールたっぷりのぶどうのしぼり粕を飼料に配合したジューシーな味わいでさっぱりとした脂身とビタミンEが豊富な綾町自慢のブランド豚です。
綾ぶどう豚のモモは、締まった赤身と濃厚な旨味が魅力の部位で、肉質が硬くなりがちな料理にはミートハンマーなどで下処理をすると食べやすくなります。
ブロックカットでお好きなお料理に自分流のカットで自由にお使い下さい。