宮崎県綾町で生産されているぶどう豚は、綾町産ワインを作る際に出るポリフェノールたっぷりのぶどうのしぼり粕を飼料に配合したジューシーな味わいでさっぱりとした脂身とビタミンEが豊富な綾町自慢のブランド豚です。宮崎発祥のソウルフード手羽餃子にぶどう豚を普段に使用しました。ぶどう豚のジューシーな肉汁が閉じ込められた贅沢な逸品です。