きのこのおしりとは普段は捨てられてしまう、きのこの根元の部分で、フードロス削減、廃棄量削減の取り組みで新しく生まれた商品です。

通常商品のきのこは工場で根元をカットし綺麗な形で出荷していますが、このカットして残ったおしりの部分が実は1番栄養価が高く旨味、香りとともに抜群です！
コリコリとした歯応えで、味も濃くおいしく皆様にご好評いただいております。
手軽に食物繊維が摂取でき、免疫力アップも期待できます。