「全国和牛能力共進会」で3大会連続最高賞受賞を達成した宮崎牛のクラシタ(肩ロース)スライスです。宮崎牛クラシタロースは脂のきめ細かさから見た目も美しく、また脂の融点が低いため、口に入れた瞬間にとろけるような食感を堪能できることが特徴です。